祛湿用生薏米还是熟薏米祛湿用的食谱做法

薏米虽然有良好的利尿祛湿的功效，但是薏米药性偏寒凉，对于偏热性体质的人吃了无碍，但是对于偏寒性体质的人来说，经常吃薏米，无异于雪上加霜！所以，要想发挥好薏米的功效，还得好好分体质、按方法食用。

薏米的祛湿功效早在古代就有记载，《本草纲目》记载：薏米能健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

薏米又名薏苡仁，为禾本科植物薏苡仁的干燥成熟种仁，可生用或炒用，无论是生薏苡仁，还是熟薏苡仁，都具有祛湿的功效。因此，祛湿可以用生薏苡仁，也可以用熟薏苡仁。

1、生薏米

利水渗湿、除痹止痛，当出现小便不利、脚气、风湿痹痛的时候可以用到它。但生薏仁的药性偏凉，不宜长期使用。

2、炒薏米

炒薏米是取净薏米用文火炒,至微黄色、鼓起时取出,放凉,略有焦斑,微香。然后晾干后即是炒薏仁。经过炒制后的薏仁药性就偏于平和了，它的健脾作用和利湿作用都比较好。人活动少、吃得多、爱熬夜、过食肥甘厚腻，而且生活压力大，容易脾虚湿盛，出现头昏身重、四肢酸懒、舌苔厚腻等症状，这时候可以选择食用炒薏仁来健脾利湿。

推荐食谱

【山药薏米银耳粥】

做法：

1.把薏米放入无水无油的锅里，小火不停的翻炒至微黄色即可

2.银耳提前泡发，撕成小块。

3.山药去皮切小块

4.银耳，山药，和薏米百合红枣一起放入锅里

5.加入水大火煮开，文火慢炖40分钟

6.再加入椰汁，煮5分钟即可

【三豆薏米粥】

做法：

1.将黑豆、红豆、绿豆、薏米倒入锅中。