以下一些信息来自网络，供参考，如果朋友们使用过期红酒出现问题，不负责任。
过期红酒的10个小妙用
过期红酒的10个小妙用：红酒面膜材料、当沙拉酱、泡牛肉、软化肉质、煮鸡汤、红酒醋、去腥、身体保健、居家去污渍、驱寒。
1、红酒面膜材料
一小杯红酒。2至3匙的蜂蜜。方法是将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。
2、当沙拉酱
当沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。
3、泡牛肉
让肉无血色煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。
4、软化肉质
软化肉质红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。
5、煮鸡汤
煮鸡汤冬天可煮鸡汤温暖身体，而红酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。作法为鸡腿氽烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄，加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会黏锅，可随时加红酒拌煮。
过期红酒的10个小妙用
过期红酒可以用来清洗蔬菜、擦拭家具、做调味品、做红酒醋、做热汤、去腥、养肤、做红酒沙拉煎牛肉，软化肉质。
1、清洗蔬菜
过期的葡萄酒可以用来清洗蔬菜和水果，因为葡萄酒中还有的酒精可以起到消毒灭菌和溶解蔬果表面杂质的作用。
2、擦拭家具
也可以用过期的葡萄酒来擦拭家具或者地板，可以起到增加家具光泽度的作用。
3、做调味
在做饭的时候也可以当成一味调料，尤其是在炖肉和做汤的时候放一些红酒进去，可以起到提鲜的作用。
4、做红酒醋
将洋葱切大块，与红酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋。
5、热汤驱寒
在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
6、去腥
虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。
7、养肤
在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。
8、用过期红酒调制沙拉酱
这么做不但好吃健康，且口味很清爽。将酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。
9、煎牛肉
将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出，可再加洋葱切片，对健康有加分效果。腌4分钟后，起油锅煎即可。
10、软化肉质
红酒内含有单宁，可软化脂肪，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。
